Bu ürünler “hazır ambalajlı gıda” sayılmaz. Yönetmeliğin 4. maddesindeki tanım, tüketicinin talebi doğrultusunda satış yapılan işletmede ambalajlanan gıdaları bu kapsamın dışında tutar. Dolayısıyla 9. maddedeki 13 kalemlik liste değil, 15. maddenin üçüncü fıkrası geçerlidir. Satış anında alıcıya gösterilmesi ya da ürünle birlikte verilmesi gereken bilgiler: a Gıdanın adı c Alerjiye veya intoleransa neden olan maddeler […]
Kategori Arşivleri: Gıda Mevzuatı
Hazır ambalajlı gıdalarda bulunması gereken bilgiler Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği’nin 9. maddesinde sayılır: a Gıdanın adı b Bileşenler listesi c Alerjiye veya intoleransa neden olan madde veya ürünler (Ek-1’de sayılanlar) ç Belirli bileşenlerin veya bileşen gruplarının miktarı d Gıdanın net miktarı e Tavsiye edilen tüketim tarihi veya son tüketim tarihi […]
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın Güvenilir Gıda platformundan sorgulayabilirsiniz. Site, bakanlığın gıda işletmeleri sorgulama sayfasına yönlendiriyor; aynı sorgu Güvenilir Gıda mobil uygulamasından da yapılabiliyor (App Store, Google Play, AppGallery). İşletmeler bu platform üzerinden kendileri için karekod oluşturabiliyor. Karekodu okutunca işletmenin bakanlık kayıtlarındaki bilgileri görünür. Gıda güvenliğiyle ilgili şikâyet ve ihbar için ALO 174 hattı kullanılıyor. Kaynak: […]
Ürünün üzerinde. Paketli et ve et ürünlerinin etiketinde oval damga içinde. İşaret doğrudan gıdaya, ambalaja veya pakete uygulanabilir; etikete basılabilir ya da çıkarılamayacak şekilde etiketin üzerine konabilir. Parçalanmış et veya sakatat paketlerinde, paket açıldığında işaret bozulacak şekilde uygulanır. Son tüketiciye paketlenmiş ürünlerde paketin dış yüzeyine uygulanması yeterlidir. İşletmenin kendisinde. Onay belgesi, tesisin veya idari binanın […]
Önce hangisine tabi olduğunuzu belirlemek gerekiyor. Kayda tabi: Sadece son tüketiciye satış yapan et satış yerleri ve şarküteriler. Bunlar oval tanımlama işareti kullanmaz. Onaya tabi: Kesimhane, parçalama tesisi, et işleme tesisi gibi üretim yapan işletmeler. Oval işaret bunlar içindir. İkisini birden yapan bir işletmenin iki belgesi de olmalıdır. Onay süreci, il veya ilçe tarım müdürlüğüne […]
Çünkü mevzuat zorunlu tutuyor. Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği’nin 7. maddesine göre onaya tabi işletmelerin ürettiği gıdalar, sağlık işareti ya da tanımlama işareti olmadan piyasaya arz edilemez. İşaretin taşıması gereken nitelikler 8. maddede sayılıyor: okunaklı, silinemez, anlaşılır ve kolayca görülebilir bir yerde olmalı. Pratikte asıl sebep izlenebilirlik. Bir üründe sorun çıktığında, denetim o […]
TR16-0123Ülke koduİl trafik koduİşletme no Örnek: Bursa’daki bir işletmenin tanımlama işareti Ovalin üstünde ülke kodu, altında işletmenin onay numarası yazar. Onay numarasının yapısı il trafik kodu + dört haneli işletme numarasıdır. Bursa için örnek: 16-0123. Birkaç ayrıntı: Ovalin içindeki TR, ülkenin ISO kodudur. Yönetmelik ülke adının açık yazılmasına da izin verir, ama uygulamada iki harfli […]
Hayır. Paketli ürünün etiketindeki oval damga tanımlama işaretidir. İkisi sık karıştırılır ama mevzuatta ayrı şeylerdir. Tanımlama işareti Sağlık işareti Kim uygular Gıda işletmecisinin kendisi Resmî kontrol kapsamında, veteriner denetimi altında Nereye Paketli hayvansal gıdanın etiketine, ambalajına veya ürüne Kesim sonrası karkasa Dayanak Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği, Madde 8 Aynı yönetmelik Madde 7; […]
TR kodu olarak bilinen numara, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın hayvansal gıda üreten bir tesise verdiği onay numarasıdır. Et, süt, balık gibi hayvansal ürünleri işleyen tesisler Bakanlık onayı almadan faaliyet gösteremez; numara da bu onayın kimliğidir. Numaranın etikette bulunması şu üç şeyi söyler: Tesis Bakanlık tarafından denetlenmiş ve onaylanmıştır. Ürünün hangi tesiste üretildiği geriye doğru izlenebilir. […]
English