Gıda hazırlama ve işleme makineleri, gıda hammadde halindeyken belirli aşamalardan geçerek son aşamaya getirilmesini sağlayan cihazlardır. Bu makineler büyükten küçüğe çok çeşitli makinelerdir. Sektörden sektöre değişim göstermektedir.